四川綿陽(yáng)日處理600Kg無(wú)花果烘干項(xiàng)目

項(xiàng)目概況     
     本工程位于四川綿陽(yáng)市某果業(yè)開發(fā)有信息公司，為無(wú)花果果干烘干項(xiàng)目。客戶原為電烘房，日處理鮮果600Kg，能耗800度，烘干比例為8:1，烘干時(shí)間65-75℃，烘干過(guò)程由于均勻性差，需要人為2-4小時(shí)進(jìn)行一次倒盤倒車且人工排濕。季節(jié)為7-10月，環(huán)境氣溫在25℃以上。2015年7月成功完成建設(shè)一套日處理鮮果2500斤的無(wú)花果專業(yè)熱泵烘干設(shè)備，將無(wú)花果烘干能耗降低到原來(lái)的30%以內(nèi)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了烘干過(guò)程無(wú)人值守，節(jié)約了人工開支，整個(gè)烘干過(guò)程無(wú)任何污染和添加、使品質(zhì)*了大幅提高，順利協(xié)助客戶將無(wú)花果果干打入了航空食品領(lǐng)域。

方案設(shè)計(jì)
      客戶要求日處理鮮果1200-1500kg，根據(jù)無(wú)花果攤鋪密度5kg/㎡，托盤總面積240-300㎡，設(shè)計(jì)推車為15層，則每層面積為16-20㎡，也就是說(shuō)庫(kù)體凈空面積只是滿足20㎡以上。
      根據(jù)含水量測(cè)算出實(shí)際脫水量為7/8*1200-1500=1050-1312.5kg；每小時(shí)除濕量為1050-1312.5/16=65.625-82.03kg，考慮到升溫期間及后期含水量較低時(shí)除濕量達(dá)不到設(shè)計(jì)值，因此選擇每小時(shí)除濕量為50kg的主設(shè)備，由于無(wú)花果烘干需要前期2小時(shí)快速升溫到70-75℃，因此需要配置輔助電加熱；風(fēng)機(jī)根據(jù)庫(kù)體尺寸和使用主設(shè)備進(jìn)行配置。
工藝簡(jiǎn)介

無(wú)花果烘干曲線（以下參數(shù)基于干球溫度為20℃，相對(duì)濕度為60%）

烘干階段	時(shí)間	溫度	濕度
階段	6小時(shí)	70~75℃	35%
*階段	7~12小時(shí)	65~70℃	20%
第三階段	12~16小時(shí)	60~65℃	10%

運(yùn)行費(fèi)用
      實(shí)際處理鮮果1400kg耗時(shí)16h；主設(shè)備耗能總功率24kw×14h=336kw，電輔熱18kw×4=72kw；總耗能為408度電，包含內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)耗能在內(nèi)。經(jīng)過(guò)兩年2個(gè)烘干季的運(yùn)行狀況良好，累計(jì)為客戶節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本20余萬(wàn)元。