福建漳平年約1萬多只風鴨烘干項目

項目概況
      該項目位于福建省漳平市雙洋鎮寧洋土特產風鴨基地，該基地年制做風鴨1萬多只，主要產品為“寧洋風味腌鴨”、鴨肉等，客戶之前采用傳統烘烤房設備，不僅產量低而且能耗高、效率低、24小時生產還得配置8個勞動力， 終年產約2千多只風鴨，2014年其基地產量跟不上，改為1套空氣能熱泵烘干房用于風鴨，臘肉烘干，烘房尺寸5.2*2.5*2.2m，采用一臺6p整體式烘干除濕機，可節省4個勞動力，年產量提升5倍多，目前運行狀況均良好，除常規維護外無任何質量方面的問題，客戶十分滿意。

工藝簡介
     板鴨冷熱交替烘干效果和品質 佳，前期制冷在8℃左右進行冷干約12小時；中期白天在35-40℃（模式：烘干+排濕），夜間采用8℃冷干，使鴨體定型，否則一次烘干易變暗褐色，外觀不良，總耗時約100個工時；后期24小時，溫度約40℃，烘干濕度30%左右。