小青柑烘干機介紹：

目前柑普茶分為大紅柑、小青柑，二者選料不同。柑普茶，它用廣東新會大紅柑和云南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。柑普茶采用新會柑，一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經生曬，半生曬制作而成。因此柑普茶的干燥就是一道很重要的工序。本文來說一下除了日曬以外，如何用空氣能熱泵烘干機烘干柑普茶？

一、小青柑烘干機之小青柑的制作流程分析

柑普茶的干燥有4種辦法：全生曬、高溫烘焙、半生曬、低溫烘焙。下面主要講述的是半生曬+低溫烘焙的制作過程：

1、采果：在每年的7-8月份采摘柑果，這時的果皮尚未成熟，外皮還是青的，油室點微凹且密集，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。

2、洗果：將果皮清洗一遍，去除果皮雜質，挑選出大小一致、品質上好的柑果。

3、開果：先開孔，再開蓋，將果蒂連一部分柑體切開成“蓋子”。

4、去果：細心將果肉掏空，保留果皮空殼。

5、殺青：殺青一方面為了殺菌消毒，一方面是為了去掉柑皮的青味，并將果皮里的一些苦澀物質轉化成甘醇的香氣。

6、填茶：在柑殼中填入普洱茶葉，所裝普洱茶是熟普洱茶，選好的普洱熟茶和新會柑皮才能在后期存放中，陳化出好的口感和更加爽口品飲體驗。裝好茶葉后，把切掉的小帽子蓋上。

7、烘曬：

（1）生曬：先天然生曬連續3天以上，蒸發大部分水分又能保存甘油包，半生曬工藝保護柑皮油囊不被破壞。

（2）空氣能熱泵烘干機烘干。將柑普茶擺放進托盤中，在推進去烘干房中，在智能控制面板設置好溫度時間。一階段為溫度為50度，烘干時間為5個小時，二階段為70度，烘干時間為6個小時。時間一到，機器會自動停止。

8、包裝：成品柑普茶外表也漸變成褐色，一個個的茶果形狀可愛，用棉紙包裝，使茶葉和陳皮都可以繼續成長。

二、空氣能小青柑烘干機的特點

1、先進的控制系統；烘房自動控制溫度及濕度，可分時間控制不同的烘干溫度及排濕。

2、安全性能高，全程用電，采用溫度監控，無明火。

3、使用壽命長，運行成本低，經濟性良好;

4、烘干范圍廣。可以烘干中藥材、食品、海鮮等。

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