小青柑烘干機介紹：

目前柑普茶分為大紅柑、小青柑，二者選料不同。柑普茶，它用廣東新會大紅柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。柑普茶采用新會柑，一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經生曬，半生曬制作而成。因此柑普茶的干燥就是一道很重要的工序。本文來說一下除了日曬以外，如何用空氣能熱泵烘干機烘干柑普茶？

一、小青柑烘干機之小青柑的制作流程分析

柑普茶的干燥有4種辦法：全生曬、高溫烘焙、半生曬、低溫烘焙。下面主要講述的是半生曬+低溫烘焙的制作過程：

1、采果：在每年的7-8月份采摘柑果，這時的果皮尚未成熟，外皮還是青的，油室點微凹且密集，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。

2、洗果：將果皮清洗一遍，去除果皮雜質，挑選出大小一致、品質上好的柑果。

3、開果：先開孔，再開蓋，將果蒂連一部分柑體切開成“蓋子”。

4、去果：細心將果肉掏空，保留果皮空殼。

5、殺青：殺青一方面為了殺菌消毒，一方面是為了去掉柑皮的青味，并將果皮里的一些苦澀物質轉化成甘醇的香氣。

6、填茶：在柑殼中填入普洱茶葉，所裝普洱茶是熟普洱茶，選好的普洱熟茶和新會柑皮才能在后期存放中，陳化出好的口感和更加爽口品飲體驗。裝好茶葉后，把切掉的小帽子蓋上。

7、烘曬：

（1）生曬：先天然生曬連續3天以上，蒸發大部分水分又能保存甘油包，半生曬工藝保護柑皮油囊不被破壞。

（2）空氣能熱泵烘干機烘干。將柑普茶擺放進托盤中，在推進去烘干房中，在智能控制面板設置好溫度時間。一階段為溫度為50度，烘干時間為5個小時，二階段為70度，烘干時間為6個小時。時間一到，機器會自動停止。

8、包裝：成品柑普茶外表也漸變成褐色，一個個的茶果形狀可愛，用棉紙包裝，使茶葉和陳皮都可以繼續成長。

二、空氣能小青柑烘干機的特點

1、先進的控制系統；烘房自動控制溫度及濕度，可分時間控制不同的烘干溫度及排濕。

2、安全性能高，全程用電，采用溫度監控，無明火。

3、使用壽命長，運行成本低，經濟性良好;

4、烘干范圍廣?？梢院娓芍兴幉?、食品、海鮮等。

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